Pubblicità verticale di maiale brasato hakka: uno chef taglia la pancetta con cotenna, la rosola e la brasa con senape sott'aceto e orecchie di Giuda

Prompt

PROMPT:
Vincolo sulla pancetta di maiale: deve essere sempre la stessa partita di pancetta fresca con cotenna. I pezzi devono misurare circa 2,5–3 cm ed essere cubotti spessi o parallelepipedi corti e compatti. Su ogni pezzo devono essere visibili gli strati di cotenna, grasso e carne magra. Non devono trasformarsi in pollo, costine, zampetti di maiale, carne magra o fettine sottili di pancetta brasata. Dopo la rosolatura e la brasatura possono restringersi solo in modo naturale: non devono rimpicciolirsi all’improvviso né cambiare forma. A fine cottura devono essere morbidi e gelatinosi, ma restare integri e non sfaldarsi al minimo tocco. Vincolo sulle verdure salate Hakka: devono essere di colore giallo dorato chiaro, giallo senape e, in minima parte, verde oliva. Mantenere i gambi spessi e corti, le foglie larghe e le fibre autentiche della fermentazione. Non devono trasformarsi in verdure essiccate Mei Cai nere, fagiolini fermentati acidi, verdure in foglia tritate finemente o verdure fresche verdi. Vincolo sui funghi neri: aggiungere solo una piccola quantità di funghi neri reidratati, di colore marrone scuro. Sono un ingrediente secondario e non devono coprire la pancetta né le verdure salate. Non devono trasformarsi in shiitake, alghe kelp o nori. Vincolo sulle pentole: nelle prime tre parti utilizzare sempre lo stesso wok cinese nero e rotondo, dotato di due manici laterali metallici argentati. Utilizzare la stessa spatola da wok in legno, larga e di colore marrone scuro. Per la brasatura usare sempre lo stesso coperchio in vetro trasparente. Solo dopo aver completato la quarta parte, trasferire il piatto finito nella casseruola nera di terracotta mostrata nell’immagine di riferimento. Vincolo sull’ambiente: stessa cucina cinese calda e ordinata. Stesse mani del cuoco, naturali e pulite; nessun volto visibile. Per le riprese delle azioni, privilegiare le inquadrature dall’alto e i primi piani a 45 gradi. Per il piatto finito, usare un’inquadratura macro a tre quarti dal basso. Nessun sottotitolo, testo, confezione, marchio o filigrana per tutta la durata del video. Parte 1: genera una pubblicità gastronomica Hakka di 10 secondi, in formato verticale 9:16, dall’aspetto realistico e di alta qualità, che mostri la preparazione degli ingredienti per la pancetta di maiale brasata Hakka. Prendi come riferimento il video reale caricato per l’aspetto della pancetta e delle verdure salate e per i gesti autentici del taglio e della preparazione, ricomponendo la scena in un’inquadratura verticale dall’atmosfera cinematografica. 0–2 secondi: ripresa macro di un’intera striscia di pancetta fresca con cotenna, appoggiata su un tagliere di legno massello marrone rossastro scuro. Mostrare chiaramente la cotenna chiara, lo strato di grasso bianco avorio e quello di carne magra rosa. La camera avanza lentamente; la carne appare umida e fresca, mai grigiastra o simile alla plastica. 2–5 secondi: il cuoco usa un coltello cinese da cucina per tagliare la stessa striscia di pancetta in cubotti spessi di circa 2,5–3 cm. La lama deve incontrare una resistenza realistica quando taglia la cotenna; ogni pezzo tagliato deve mantenere visibili gli strati di cotenna, grasso e carne magra. 5–7 secondi: mostrare le verdure salate Hakka mentre vengono lavate e strizzate in una ciotola d’acciaio inox. Devono essere di colore giallo dorato chiaro, giallo senape e, in minima parte, verde oliva, con pieghe naturali e fibre della fermentazione visibili. 7–9 secondi: disporre sulla stessa asse da taglio la stessa partita di verdure salate e tagliarle a strisce spesse e corte e a pezzetti irregolari. Non tritarle troppo finemente e non trasformarle in verdure Mei Cai nere sminuzzate. 9–10 secondi: inquadratura dall’alto della composizione con gli ingredienti pronti. A sinistra, una ciotola d’acciaio inox con i cubotti spessi di pancetta; a destra, le verdure salate Hakka dorate; sul fondo, una piccola quantità di funghi neri reidratati; nella parte inferiore si intravede il wok nero che verrà usato. Usare luce laterale naturale e calda, obiettivo macro, profondità di campo ridotta e consistenza realistica degli ingredienti. Nessun volto, voce fuori campo o sottotitolo. Prompt negativo: non generare carne cotta, carne di maiale senza cotenna, carne magra, costine, zampetti di maiale, pollo, manzo, carne macinata o fettine sottili di pancetta. Non generare verdure Mei Cai nere, fagiolini fermentati acidi, verdure a foglia verdi fresche, tofu, bocconcini di tofu fritto, taro, patate, peperoncini rossi o ingredienti aggiuntivi. Non mostrare coltelli deformati, dita in più, ingredienti sospesi, testo, sottotitoli, marchi, confezioni o filigrane. Parte 2: genera una pubblicità culinaria di 10 secondi, in formato verticale 9:16, dall’aspetto realistico e di alta qualità, che prosegua con la stessa identica pancetta, le stesse verdure salate, lo stesso wok nero, la stessa spatola di legno e lo stesso ambiente della parte precedente. 0–1 secondo: ripartire dal fotogramma finale della parte precedente; il cuoco versa direttamente nel wok nero preriscaldato la stessa partita di cubotti crudi di pancetta. Non aggiungere acqua e non sbollentare la pancetta. 1–4 secondi: con la stessa spatola da wok in legno marrone scuro, girare lentamente i pezzi di carne. La pancetta passa gradualmente dal rosa al beige chiaro; sulla superficie compaiono bordi dorati naturali e sul fondo del wok si raccoglie lentamente una piccola quantità di strutto trasparente. Gli strati di cotenna, grasso e carne magra devono restare sempre chiaramente visibili. 4–5,2 secondi: trasferire i cubotti di pancetta rosolati fino a una leggera doratura nella stessa ciotola d’acciaio inox di prima. Nel wok deve rimanere solo un sottile velo di strutto, senza formare una pozza profonda. 5,2–7 secondi: versare nello stesso wok le verdure salate Hakka dorate già tagliate. Con la spatola di legno far evaporare l’umidità: i gambi devono diventare leggermente lucidi d’olio, ma il colore deve restare prevalentemente giallo dorato chiaro e giallo senape. A fine cottura, metterle da parte. 7–8,2 secondi: aggiungere al wok zenzero a dadini, aglio schiacciato e scalogno, quindi rosolare fino a una leggera doratura usando una piccola quantità di strutto. 8,2–10 secondi: aggiungere pasta di fagioli fermentati rossi fermentati (nanru), pasta di soia fermentata e una piccola quantità di fagioli di soia fermentati neri, cuocendo a fuoco medio-basso fino a ottenere una base omogenea color marrone rossiccio castagna. Terminare con un fermo immagine sulla base di nanru appena rosolata nel wok; la pancetta rosolata deve restare accanto al wok e le verdure salate non devono ancora essere rimesse nel wok. Usare suoni realistici di rosolatura, un leggero vapore, luce calda e un effetto naturale del grasso. Prompt negativo: non sbollentare né friggere la pancetta in immersione. Non mostrare schizzi d’olio in abbondanza, fiamme che avvolgono il wok, fumo denso o pezzi di carne bruciati. La pancetta non deve essere completamente brasata, rimpicciolirsi all’improvviso, trasformarsi in fettine sottili o perdere la cotenna. Non aggiungere in anticipo le verdure salate né brasarle insieme alla carne; non aggiungere polvere di riso rosso fermentato, anice stellato, cannella, peperoncini, tofu, bocconcini di tofu fritto o altri contorni. Parte 3: genera una pubblicità culinaria Hakka di 10 secondi, in formato verticale 9:16, dall’aspetto realistico e di alta qualità, che prosegua con lo stesso wok nero, la stessa base di nanru, la stessa pancetta e gli stessi gesti delle mani del cuoco della parte precedente. 0–2 secondi: rimettere nel wok la stessa partita di pancetta leggermente dorata, insieme alla base di nanru rosolata, e aggiungere una piccola quantità di funghi neri reidratati. Con la spatola di legno mescolare delicatamente per ricoprire ogni pezzo con un sottile strato di salsa marrone rossiccia castagna. La forma e le dimensioni dei pezzi non devono cambiare. 2–3,3 secondi: versare vino Shaoxing lungo la parete interna del wok. Deve comparire solo una breve e naturale nuvola di vapore aromatico, senza fiamme. 3,3–5 secondi: aggiungere acqua calda e limpida dalla ciotola d’acciaio inox. L’acqua deve raggiungere tra i due terzi e i quattro quinti dell’altezza dei pezzi di carne, senza coprirli completamente. Mescolare delicatamente una sola volta per sciogliere uniformemente la salsa nel liquido. 5–6,5 secondi: il liquido nel wok raggiunge un leggero sobbollore stabile; nel brodo marrone rossiccio compaiono piccole bolle tra i pezzi di carne. Non deve bollire vigorosamente né traboccare. 6,5–7,5 secondi: coprire con il coperchio in vetro trasparente, della stessa misura del wok. Il coperchio deve essere centrato, con il manico nero intero; sulla superficie interna del vetro si forma gradualmente una condensa naturale. 7,5–10 secondi: mostrare una compressione temporale fluida che rappresenti circa 40 minuti di brasatura a fuoco basso. Il wok e il fornello restano fermi; la condensa sul coperchio di vetro aumenta e i pezzi di carne sono appena visibili all’interno. Le verdure salate messe da parte devono rimanere fuori dal wok, senza essere aggiunte in anticipo. Usare suoni realistici di brasatura lenta, vapore delicato, luce calda da cucina e profondità di campo ridotta. Prompt negativo: non aggiungere le verdure salate e non cambiare recipiente; non trasferire il contenuto in una casseruola di terracotta, né usare una pentola a pressione o un forno. Non far bollire vigorosamente, traboccare o produrre grandi quantità di schiuma bianca, acqua torbida grigia o uno spesso strato di grasso in superficie. I pezzi di carne non devono scomparire, sfaldarsi, trasformarsi in pollo o rimpicciolirsi della metà. La cotenna non deve staccarsi. Parte 4: genera una pubblicità gastronomica Hakka di 10 secondi, in formato verticale 9:16, dall’aspetto realistico e di alta qualità. Usa il fotogramma finale della parte 3 per mantenere la continuità dell’azione di cottura; usa l’immagine del piatto finito caricata come riferimento per definire la casseruola nera, la disposizione dei pezzi di carne, la distribuzione delle verdure salate, il colore della salsa rosso-arancione, i cipollotti e l’inquadratura finale d’impatto. Non copiare dall’immagine di riferimento la cornice, gli ornamenti agli angoli, la targhetta rossa con testo, i caratteri cinesi o gli elementi grafici: riprodurre solo il piatto e un ambiente pulito da fotografia gastronomica. 0–1,2 secondi: il cuoco solleva lo stesso coperchio in vetro trasparente. Una nuvola di vapore delicato sale e si disperde rapidamente, rivelando la pancetta con cotenna, brasata fino a diventare marrone castagna e ancora integra. 1,2–2,8 secondi: versare al centro del wok le verdure salate Hakka rosolate in precedenza. Devono essere di colore giallo dorato chiaro, giallo senape e, in minima parte, verde oliva, mantenendo i gambi larghi e le foglie ricurve. 2,8–4,5 secondi: con la stessa spatola di legno mescolare delicatamente e ridurre la salsa a fuoco medio. Le verdure salate assorbono gradualmente il sugo della carne, mentre la salsa passa da una consistenza fluida a una salsa densa, rosso-arancione, che ricopre uniformemente la superficie della carne e delle verdure. I pezzi di carne devono restare integri, senza sfaldarsi. 4,5–5,8 secondi: trasferire il piatto finito nella casseruola rotonda di terracotta nera identica a quella dell’immagine di riferimento. La casseruola deve essere nera carbone opaca, con un bordo largo e spesso e una base nera. 5,8–6,8 secondi: disporre prima le verdure salate dorate sul fondo della casseruola e tra i pezzi di carne, quindi impilare naturalmente al centro circa 12–16 pezzi integri di pancetta. Mettere leggermente in avanti, al centro, un pezzo di pancetta ben visibile, lucido e con gli strati ben distinti. 6,8–7,3 secondi: versare una piccola quantità di salsa concentrata rosso-arancione e cospargere la superficie della carne con circa 10–15 rondelle sottili di cipollotto verde fresco. Non aggiungere coriandolo, sesamo o altre guarnizioni. 7,3–10 secondi: passare a un’inquadratura d’impatto a tre quarti dal basso, molto simile a quella dell’immagine di riferimento. La casseruola nera occupa circa i due terzi inferiori dell’inquadratura; la pancetta è concentrata al centro e le verdure salate dorate affiorano tra i pezzi di carne. La salsa è di un caldo rosso-arancione molto saturo, con tonalità rosso caramello e rosso dorato, e ombre marrone castagna sul lato destro. La luce principale calda proviene dall’alto a sinistra; lo sfondo è grigio scuro e nero, sfocato delicatamente. La camera avanza appena; durante gli ultimi tre secondi, il cibo, la casseruola e i cipollotti restano immobili. I pezzi di carne devono mostrare cotenna autentica, grasso morbido e fibre della carne magra ben distinte. La cotenna non deve sembrare pelle di pollo e la carne magra non deve essere bianca come il tofu. La carne deve essere morbida e gelatinosa, ma restare integra. Prompt negativo: non copiare dall’immagine di riferimento del piatto finito la cornice beige, gli ornamenti agli angoli, le etichette rosse, i caratteri cinesi, i loghi o le filigrane. Non usare piatti bianchi, piatti in acciaio inox, ciotole in ceramica, piatti di legno o casseruole di terracotta chiare. Non generare pollo, pelle di pollo, ali di pollo, costine, zampetti di maiale, fettine di carne, carne macinata o fettine sottili di pancetta brasata. Non generare verdure Mei Cai nere, fagiolini fermentati acidi, verdure a foglia verdi fresche, tofu, bocconcini di tofu fritto, taro, patate, peperoncini, coriandolo, sesamo o verdure in miniatura. La salsa non deve essere nera, viola, rosa o acquosa; non mostrare grandi quantità di grasso in superficie, schiuma bianca o fili di sciroppo. Non sollevare la carne con le bacchette, punzecchiarla, mescolare il piatto finito o ruotare la casseruola. Durante gli ultimi tre secondi i pezzi di carne non devono deformarsi, i cipollotti non devono spostarsi e il cibo non deve scomparire.

五花肉锁定：始终是同一批新鲜带皮五花肉。肉块约2.5—3厘米，呈厚实短方块或短长方块。每块肉都能看见猪皮、肥肉和瘦肉层次。不能变成鸡肉、排骨、猪脚、纯瘦肉或薄片扣肉。煸炒和焖煮后只允许自然缩小，不能突然变小或更换形状。焖好后软糯起胶，但肉块保持完整，不能一碰就碎。客家咸菜锁定：咸菜呈淡金黄、芥末黄和少量橄榄黄色。保留粗短菜梗、宽条菜叶和真实腌制纤维。不能变成黑色梅干菜、酸豆角、细碎雪菜或新鲜绿色蔬菜。木耳锁定：只加入少量黑褐色泡发木耳。木耳是辅助食材，不能盖住五花肉和咸菜。不能变成香菇、海带或紫菜。锅具锁定：前三段始终使用同一口黑色圆形中式炒锅。炒锅有两个银色金属耳柄。使用同一把深棕色宽头木锅铲。焖煮使用同一只透明玻璃锅盖。第四段完成后，才把成品装入参考图中的黑色砂锅。环境锁定：同一处温暖整洁的中式厨房。同一双厨师手，手部自然、干净，不出现人物脸部。动作镜头以俯拍和45度近景为主。成品镜头采用低角度三分之四微距。全片无字幕、无文字、无包装、无品牌、无水印。第1段：生成一段10秒、竖屏9:16的高级写实客家美食广告，展示客家焖猪肉的食材准备过程。参考上传实拍视频中的五花肉、咸菜形态和真实切配动作，重新构图为电影感竖屏画面。0—2秒：微距展示一整条新鲜带皮五花肉，放在深红棕色实木砧板上。清楚呈现浅色猪皮、乳白脂肪层和粉红瘦肉层。镜头缓慢推近，肉质湿润新鲜，不能发灰或像塑料。2—5秒：厨师使用中式菜刀，把同一条五花肉切成约2.5—3厘米的厚实短方块。刀切猪皮时要有真实阻力，切好的每块肉都保留猪皮、肥肉和瘦肉层次。5—7秒：展示客家咸菜在不锈钢盆中清洗并挤干水分。咸菜呈淡金黄、芥末黄和少量橄榄黄色，保留自然褶皱和腌制纤维。7—9秒：把同一批咸菜放到砧板上，切成粗短条和不规则小块。不能切得过细，不能变成黑色梅干菜末。9—10秒：俯拍完成备料构图。左侧是不锈钢碗盛装的五花肉厚块，右侧是金黄色客家咸菜，后方放少量泡发木耳，下方露出即将使用的黑色炒锅。使用暖色自然侧光、微距镜头、浅景深和真实食材质感。无人物脸部，无口播，无字幕。负面提示词：不要生成熟肉、无皮猪肉、纯瘦肉、排骨、猪脚、鸡肉、牛肉、肉末或五花肉薄片。不要生成黑色梅干菜、酸豆角、新鲜绿叶菜、豆腐、豆卜、芋头、土豆、红辣椒或多余食材。不要出现变形菜刀、多余手指、悬浮食材、文字、字幕、品牌、包装和水印。第2段：生成一段10秒、竖屏9:16的高级写实烹饪广告，承接上一段完全相同的五花肉、咸菜、黑色炒锅、木锅铲和厨房环境。0—1秒：从上一段尾帧开始，厨师把同一批生五花肉厚块直接倒入预热的黑色炒锅。不能加入清水，五花肉不焯水。1—4秒：用同一把深棕色木锅铲慢慢翻动肉块。五花肉从粉红色逐渐变成浅米色，表面出现自然金黄色焦边，锅底慢慢析出少量透明猪油。猪皮、肥肉和瘦肉层次始终清晰。4—5.2秒：把煸至微金黄的五花肉盛回原来的不锈钢碗中。锅内只保留薄薄一层猪油，不能形成深油池。5.2—7秒：把切好的金黄色客家咸菜倒入同一口锅中。用木锅铲炒干水汽，使菜梗稍微油亮，但颜色仍以淡金黄和芥末黄为主。炒好后盛起备用。7—8.2秒：锅内加入姜粒、拍裂的蒜头和红葱头，使用少量猪油炒至微金黄。8.2—10秒：加入南乳、面豉酱和少量豆豉，中小火炒成均匀的栗红棕色酱底。最后定格在锅中刚炒香的南乳酱底，煸好的五花肉放在锅边，咸菜仍然没有回锅。使用真实煸炒声、轻微蒸汽、暖色灯光和自然油脂效果。负面提示词：不能焯水，不能深炸五花肉，不能出现大量油花、火焰包围锅具、浓烟或焦黑肉块。肉块不能完全焖熟，不能突然缩小、变成薄片或失去猪皮。不要提前加入咸菜焖煮，不要加入红粬粉、八角、桂皮、辣椒、豆腐、豆卜或其他配菜。第3段：生成一段10秒、竖屏9:16的高级写实客家烹饪广告，承接上一段同一口黑色炒锅、南乳酱底、五花肉和厨师手部动作。0—2秒：把同一批微金黄五花肉倒回炒香的南乳酱底中，加入少量泡发木耳。用木锅铲轻轻翻匀，让栗红棕色酱料薄薄包裹每块肉。肉块形状和大小不能改变。2—3.3秒：沿炒锅内壁淋入绍兴酒。只出现一阵短暂、自然的香气蒸汽，不能出现火焰。3.3—5秒：从不锈钢碗中加入清澈热水。水量达到肉块高度的三分之二至五分之四，不能完全淹没所有肉块。轻轻搅动一次，使酱料均匀溶入汤汁。5—6.5秒：锅中液体进入稳定的小幅沸腾，栗棕色汤汁在肉块之间产生细小气泡。不能猛烈翻滚或溢锅。6.5—7.5秒：盖上与炒锅尺寸一致的透明玻璃锅盖。锅盖居中，黑色手柄完整，玻璃内侧逐渐形成自然水汽。7.5—10秒：使用平稳的时间压缩表现小火慢焖约40分钟。锅具和炉灶保持不动，玻璃盖内水汽增加，锅内肉块若隐若现。备用咸菜仍放在锅外，不能提前加入。使用真实慢焖声、柔和蒸汽、暖色厨房光线和浅景深。负面提示词：不要加入咸菜，不要更换锅具，不要转入砂锅，不要使用压力锅或烤箱。不要猛烈沸腾、溢锅、产生大量白色泡沫、灰色浑水或厚重浮油。肉块不能消失、破碎、变成鸡肉或缩小一半。猪皮不能脱落。第4段：生成一段10秒、竖屏9:16的高级写实客家美食广告。第3段尾帧用于保持烹饪动作连续，上传的成品图片用于锁定最终黑色砂锅、肉块摆放、咸菜分布、红橙酱色、葱花和英雄镜头。不要复制参考图中的边框、角花、红色文字牌、汉字或图形设计，只还原菜品和干净的美食摄影场景。0—1.2秒：厨师揭开同一只透明玻璃锅盖。一阵柔和蒸汽升起后迅速散开，露出已经焖至栗棕色、保持完整的带皮五花肉。1.2—2.8秒：把预先炒香的客家咸菜倒入锅中央。咸菜呈淡金黄、芥末黄和少量橄榄黄色，保留宽条菜梗和弯曲菜叶。2.8—4.5秒：用同一把木锅铲轻轻翻匀，中火收汁。咸菜逐渐吸收肉汁，酱汁从流动状态变成均匀挂在肉块和咸菜表面的红橙色浓汁。肉块保持完整，不能碎裂。4.5—5.8秒：把成品转入与参考图一致的黑色圆形砂锅。砂锅为哑光炭黑色，具有厚实宽锅沿和黑色底座。5.8—6.8秒：先把金黄色咸菜铺在砂锅底部和肉块之间，再把约12—16块完整五花肉自然堆放在中央。中央偏前放置一块清晰、油亮、层次完整的五花肉。6.8—7.3秒：淋入少量浓缩红橙色原汁，在肉块表面撒约10—15颗鲜绿色细葱花。不能添加香菜、芝麻或其他装饰。7.3—10秒：转入与参考图高度一致的低角度三分之四英雄镜头。黑色砂锅占据画面下方约三分之二，五花肉集中在中央，金黄色咸菜从肉块之间露出。酱汁呈高饱和暖红橙色、焦糖红和金红色，右侧保留栗棕阴影。暖色主光从左上方照射，背景为深灰黑色并柔和虚化。镜头只做极轻微推近，最后三秒食物、砂锅和葱花保持稳定。肉块必须呈现真实猪皮、柔润脂肪和清晰瘦肉纤维。猪皮不能像鸡皮，瘦肉不能发白像豆腐。肉质软糯起胶但仍然完整。负面提示词：不要复制成品参考图中的米色边框、角花、红色标签、汉字、标志或水印。不要使用白盘、不锈钢盘、陶瓷碗、木盘或浅色砂锅。不要生成鸡肉、鸡皮、鸡翅、排骨、猪脚、肉片、肉末或扣肉薄片。不要生成黑色梅干菜、酸豆角、新鲜绿叶菜、豆腐、豆卜、芋头、土豆、辣椒、香菜、芝麻或微型蔬菜。不能出现黑色酱汁、紫色酱汁、粉色酱汁、水状汤汁、大量浮油、白色泡沫或糖浆拉丝。不要夹肉、戳肉、搅动成品或旋转砂锅。最后三秒不能发生肉块变形、葱花移动或食物消失。